Archive fürFebruar 2018

18. Februar 2018 - 1 Kommentar.

Als Gast gegrillt – Teil 2

Als Gast gegrillt
Unterweg mit dem Genusspass. Teil 2
Rainer Juriatti

Vor einigen Wochen erlaubte ich mir, an dieser Stelle Kritik zu üben an zwei Restaurants, in denen wir – leider suboptimal empfangen und bewirtet – einen Abend auf Basis des Kleine-Zeitung-Restaurantpasses „genossen“. 36 gute Restaurants umfasst der steirisch-kärntnerische Auswahlfolder. Für vier Bons zahlen Interessierte 64 Euro. Macht 16 Euro für ein „Probemenü“. Der dritte von gesamt vier Abenden führte uns ins Dreizehn, gelegen im romantischen Herzen von Graz, direkt am Franziskanerplatz.

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14. Februar 2018 - Keine Kommentare!

Lektorat und Lesungen

Lektorat und Lesungen

In dieser Woche beginnt Merle Rüdisser vom Verlag Limbus mit dem Lektorat des Buches. Der Beginn des textkritischen Bearbeitens markiert jeweils jenen Zeitpunkt, in dem ich das Buch in fremde Hände lege. Mein Grübeln über den jeweils richtigen Satz findet ein Ende und wird abgelöst durch Anfragen und die Organisation von Lesungen. Hier ein Ausblick:

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2. Februar 2018 - Keine Kommentare!

Die Küchenchoreografen

Die Küchenchoreografen
Besuch beim Chefkoch des Rondo in Graz: Hannes Michetschläger
Rainer Juriatti

Seine Eltern gelten als Strudelpäpste der Steiermark. Sein Handwerk hat er bei einem Haubenkoch erlernt und unter vielen anderen Haubengekrönten der Branche perfektioniert. Geerdet ist er dabei immer geblieben, ein Koch mit Herz und Verstand wie er im Buche steht. – Ein Besuch bei Hannes Michetschläger, Chefkoch des bekannten Rondo am Grazer Marienplatz.

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